人，谁还不了解谁啊！
她们说的话里有多少水分，大家心里都清楚得很。
……
年越来越近了，走在村里的乡间小路上，家家户户的门前屋后都打扫得干干净净。
屋檐下的竹竿、院子的墙上、外面的树枝上，都晾晒着床单、被套、蚊帐、窗帘、大衣。
好些外出打工的年轻人回来了，村子又一次鲜活了起来，好像忽然之间被注入了一股强劲的生命力。
外面玩耍的小孩子也多了起来，在城里读书的孩子们难得回老家一趟，只管尽情地玩。
很多人家开始准备过年的小吃了，时不时飘出一股香味来。
蒋非闻着香味，都要等不及了，和妈妈商量着炸煎堆的事。
煎堆又叫麻团、珍袋、麻球，是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的一种小吃。
每年春节前都要炸上半缸，从年前吃到年后，还是新春送礼佳品。
说干就干，做煎堆的材料早就准备齐全了。
陈小梅先熬了和粉团要用的糖水，锅里放水烧开，将红糖倒进开水里，小火慢慢熬，红糖完全融化后，盛出来放凉。
等糖水凉却得差不多了。
陈小梅往盆里倒入糯米粉，接着把糖水倒了进去，搅拌均匀，和成粉团。
煎堆有包馅与不包馅的两种。
其中包馅的又可以根据馅料的不同分为很多种。
煎堆的馅料可以有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子丝、芝麻、肉丁和冬瓜糖等。
陈小梅准备做一部分不包馅的，做一部分包花生糖馅料的。
她在和粉团，蒋非则在准备馅料。
“奶奶，爸爸，你们在做什么？”星星一回来就看到他们在厨房里忙碌。
“炸煎堆。”蒋非答道。
“煎堆啊，我喜欢，吃起来好香好香的，我在梁二爷爷家吃了三个，拿在手上还热乎着。”星星开心地说道。
“刚炸出来的煎堆最香，但也最热气，吃几个过过嘴瘾就行，不能贪多。”
陈小梅揉好了粉团，对孙女说道:“去客厅搬三张矮竹凳到院子里，我们在外面搓煎堆。”
“好。”星星应声跑了出去。
陈小梅拿了两个箩筐放在院子里，往上放了个圆竹匾，用来放搓好的煎堆。
揉好的粉团装在脸盆里，放在三人的中间。
“星星，你看，从粉团上揪出这么一块，放手心里，两手合一起搓圆。”
“像这样就差不多了，再放旁边的芝麻碗里滚一圈，一个煎堆好了。”
蒋非一边搓一边教女儿。
他和星星负责搓不包馅的煎堆。
包馅的煎堆做法跟包饺子差不多，把皮捏薄后，在中间放上馅料，再搓圆，或者搓成三角形、扇形都成，形状全凭喜好。
搓煎堆很简单，星星很快上手了，搓得还挺快，就是个头不太均匀，炸的时候比较费劲，小的熟得快，大的熟得慢。
搓好煎堆，接下来炸
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