小闺女这番话给说晕了“啊，那又咋啦？”
韩孝延脑子就活泛了很多“爹，小妹这意思，肯定土豆做的面条更便宜更划算。”
“不是面条，是粉条。土豆在我们大盛朝来说是很常见的农作物，亩产大概在十几石到二十多石不等（一石约等于一百二十斤）。
我们花上一文钱可以买上三四斤，亩产的收入大概是在七八钱左右。
种土豆是没有种粮食种大豆划算的，所以老百姓大面积种土豆的很少，一般都只是种点吃，实在吃不完才会拿来卖。
而土豆做的淀粉，出粉率是五比一，就是五斤土豆出一斤淀粉，一斤淀粉可以做八两粉条。
简单点来说吧，一斤粉条要用五六斤土豆，成本就是两文钱。”
韩得平总算是听懂了一点“那这个土豆做的粉条跟咱们得面条比口感如何啊？是不是一样顶饿呢？”
光光自信一笑“那当然了，只会更好吃更美观。晚上咱们就做点来尝尝。”
到了晚上韩得平去私塾接了孝正回来，光光就同林氏一起做了一锅酸辣土豆粉，那味道让一家人都是赞不绝口。
韩得平吃了两大碗才放下“闺女，你说咱们做土豆粉条去卖，是咋个卖法？
卖做好的吃食呢？还是只卖粉条啊？粉条是湿的，可咋滴卖？”
光光早有计划“爹，一个成年人，一顿最多吃上个半斤粉条，像我和我姐一顿大概在三两左右就吃饱了。
咱们可以在镇上摆一阵子摊子，专门卖酸辣土豆粉。
过段时间大家都接受了土豆粉，我们就可以只卖做好的粉条，不卖热的吃食了。”
林氏现在对于做生意是非常热衷的“那咱们卖多少钱一斤合适啊？”
“这个粉条卖贵了平常老百姓指定不会买来吃的，咱们就卖七文钱一斤。”
“啊？”
对于卖这么便宜的东西林氏是大失所望“就算一天卖上个一百斤好了，还要去除本钱，也就赚个几百文钱而已。”
光光失笑，现在家里人都见惯了一天赚好几两银子，再来赚这几百文心里就有了落差“娘，咱们闲着也是闲着，就是赚点辛苦钱而已啊。”
韩得平点头“不错，离收麦子还有几个月呢，一天虽然只有几百文，一个月也有一二两呢。也不少了。”
这么一合计，一家人又商量着收土豆的事情。
吃完了晚饭，韩得平就去了隔壁四叔公家去问问他家的土豆卖不卖？
因为四叔公家今年种的土豆不少，他们两家是邻居，所以就清楚这些。
去了没多大会，韩得平就背着一大口袋土豆回来了，四叔公还吩咐他的两个大孙子给送了一趟，称了重能有个三四百斤的样子，光光就给拿了一吊付给了四叔公家。
第二天一大早林氏和小棉就起来洗切土豆，孝延帮着搓土豆泥，过滤土豆淀粉这些。
而韩得平先是赶了骡车送了孝正去私塾，又去了铁匠铺买了一个大铁炉拉回家来，然后就又去村里其他人家购买土豆。
一家人忙碌了两三天，做了不少的淀粉和粉条才去镇上摆摊。
摆摊第一天全家人都来了，大铁炉上支了铁锅，老早熬上了一锅大骨头汤准备着，肉汤的香味随着风飘出去老远，不用吆喝就吸引来了不少食客。
“嗯，闻着挺香。你这是卖的面条啊？”有个行脚商人打扮的中年汉子在摊子前观望。
“大叔，咱们家这不是面条，是粉条，您吃了以后就知道差别在哪里了。你看板上面的字。”
听光光这么一介绍，行脚商人果然看到了摊子旁的木板上写着歪歪扭扭的几个字“酸辣粉。”
“酸辣粉啊？名字挺稀奇的。就是这字太寒碜。”中年汉子本着试一试的想法就坐了下来。
“给我来一碗吧。”
那字当然就是韩孝正的杰作啦，小人儿现在已经能够写不少字了，就是写的还不大好看。
孝正的字被嫌弃了林氏也不恼，麻溜的下了一碗粉条在锅里，盛了碗放了葱花放了香菜又放了不少辣椒和醋就端上了桌。
土豆粉是比较有劲道弹力的，加上又酸又辣，中年汉子吃的是额角见汗，直呼好吃。
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