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　　相传，涮羊肉的起源和忽必烈有关。有一次，忽必烈统兵南征，正在人困马乏的时候，他想起了草原上的清炖羊肉。伙夫立刻宰羊割肉，恰在这时发现了敌情。伙夫急中生智，飞快地切下十几片薄羊肉，放到沸水里搅了几下，待羊肉变色，便赶紧盛给忽必烈。忽必烈吃了之后，精神大振，疲惫为之一扫而空，也在随后的战斗中大获全胜。在庆功宴上，忽必烈专门点了这道羊肉片，并把它命名为涮羊肉。

　　这只是一个传说，关于涮羊肉的起源还有其他不同说法。但不管怎么说，涮羊肉的出现也不会宋元时期。所以，相对于遍地火锅店的后世，简单的涮羊肉在这个年代绝对算得上是道新鲜菜。所以，贾午想让贾充夫妇也尝一尝涮羊肉的味道，自然少不了卫平这个小厨师亲自到场。当然，进了贾府之后，卫平自会恪守君子远疱厨的严训，不可能自己动手，他只要从旁指点下贾府的厨师便行。

　　不过，贾午今天吃的涮羊肉还只是简化版的火锅，等卫平闲下来，他还得再找几个工匠，做出那种烧木炭的传统火锅。到时候，卫记酒楼又可以多一道吸引人的手段。

　　…

　　第二天一早，卫平便和贾午共乘一辆牛车悄悄出了角门。其实卫平更喜欢骑马，但他和贾午成亲的事不宜公开，自然不敢公然进出贾府。别人暂且不提，单是卫瓘知道了，恐怕就会对他有些不好的看法。抱着多一事不如少一事的想法，卫平出行也只好尽量保持低调。

　　不知道从什么时候开始，牛车逐渐取代马车，成为上流社会人士出行的首选，并且渐成时尚。但凡是有钱人家，不管是权贵还是商贾，都会在家中备上一两辆。卫平乘坐的这辆牛车自然是贾午带过来的，拉车的是两头高大的犍牛。从外面看，这辆牛车除了宽大些，并没有什么出奇之处，但内里却十分奢华，车厢壁上都衬着上等的丝绸，四角更镶嵌着明珠。清晨的那一缕阳光从窗帘透过来，照在明珠上，让整个车厢都显得亮堂了许多。

　　人们之所以喜欢乘坐牛车，只是因为相比于马车，牛车要更加平稳些，乘坐起来也要更舒服些。当然，这种平稳也只是相对而言。此刻，这辆宽大的牛车“吱嘎吱嘎”行驶在洛阳大街的青石板上，免不了还是有些左右摇摆、上下颠簸。

　　卫平斜倚在软榻上，眼睛时不时瞄向贾午随着牛车的颠簸而晃晃悠悠的胸脯，心中便是幽幽一叹。要是整天和贾午呆在一起，他还真怕自己会把持不住。可是过早做了那件事，对身体却有大碍，再怎么也得再熬上一年。现在是冬季还好，要是到了夏天，衣衫单薄，恐怕更要考验他的定力了。他得考虑一下，是不是得找个理由先离开洛阳一段时

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