酒秘方可是要保密的，有泄露机密者死！知情不报者死！检举揭发者重重有赏！”
这个世界，奴仆制度非常残，只要有合适的理由，打杀奴仆根本不犯法，更何况还是贾家这样的权贵。
下面的奴仆全都战战兢兢的应了。
贾琏伸手一指，旁边走来一个壮汉，“此人名叫刘二，是我的亲信，以后我不在的时候，他说了算。”
这个刘二当然也是系统提供的武夫，被贾琏丢在酒坊负责监管。
“你们之中谁最擅长酿酒？”
奴仆们对视一眼，走出来三个人，他们容貌相似，一看就是三个兄弟。
“赵存仁、赵存义、赵存礼见过大人。”
贾琏丢出一张纸卷，面记载着一个秘方。
赵氏三兄弟凑前观看。
“掐头去尾取中段？”
赵存仁抬头小心的看了看贾琏，“大人，要是按这个法子，酿酒的数量可就大幅减少了。”
这时候最普遍的两种酒一种是烧酒，一种是黄酒。
烧酒也就是后世的白酒，属于蒸馏酒，生产工艺非常传统，各地自行其是。
黄酒制造则采用了新工艺，程序统一还有统一的酒谱条例。
因此黄酒形成整体风格，占据优势地位，成为市场的主要酒类。
而贾琏拿出来的就是后世烧酒中的极品。
这可是延续了数百年而经久不衰的做法。
当然这种作法有个缺陷，就是非常浪费。
整个蒸馏过程中，只取第二锅蒸馏冷却而出的酒水，第一锅和第三锅全都丢弃不用，起码浪费了一大半。
但是做出来的酒，味道醇厚，甜净醇和，绝非现在市面的烧酒所能比拟。
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